LASAK.ID – Pertengahan Januari Kemarin, tim Lasak.id dan sejumlah pecinta kopi mengikuti Piknik Kopi yang diselenggarakan Kedai JATAM menyelenggarakan Piknik Kopi bersama komunitas pecinta kopi. Kegiatan ini bertujuan mengembalikan kopi ke habitat aslinya. Lokasi yang dituju adalah Paguyuban Tani Sunda Hejo yang dinaungi Koperasi Klasik Bean di Gunung Puntang, Bandung Selatan, Jawa Barat yang dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di dunia. Tak hanya menghasilkan varietas kopi unggulan, paguyuban ini juga mengedepankan konsep membangun ekonomi masyarakat dengan bertanam kopi tanpa merusak hutan dan mengganggu kelestarian alam.
Megan, pegiat kopi dari Klasik Bean memaparkan bahwa kopi pada hakikatnya adalah varietas hutan non kayu yang tumbuh di hutan bersama dengan berbagai tanaman lainnya. “Kopi menyerap material dari berbagai tanaman yang ada di sekelilingnya, pada saat itulah kopi mempunyai ruh dan cita rasanya. Sangat disayangkan bila saat ini kopi tumbuh di perkebunan dan disemprot pestisida, sehingga kehilangan cita rasanya,” jelas Megan. (Tim Lasak.id)
